Durante le vacanze Pasquali ho raccolto varie tipi di erbe, con le quali ho preparato ottimi piatti primaverili:
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| Cöjet (Erba Silene) |
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| Ortica |
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| Luvertin (Luppolo selvatico) |
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Germogli di rovo |
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Frittatine:
Tagliare a piccoli pezzi le varie erbette
Sbattere delle uova
Fare rosolare l'aglietto selvatico con poco burro e olio
Inglobare le erbette con le uova (si possono mettere tutte le erbette assieme oppure tenerle separate per distinguere meglio i sapori) e agiungere un po' di sale e pepe
Con un cucchiaio raccogliere il composto e gettarlo nel soffritto
Soffriggere le piccole frittatine
A cottura ultimata posarle su un piatto con carta assorbente
... e ora non Vi resta che assaporare.
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