La Cascina Giunco a Cocconato

Il Giunco visto dalla casa di Pino Navone (ottobre 2011)

Io e Valter abbiamo acquistato parte della Cascina Giunco (precisamente il Giunco Ovest) nel febbraio 2007.

Si trova nell'Astigiano, a Cocconato.

La zona viene denominata "Colline Magre": ma la vegetazione è fiorente.

Una volta la maggior parte dei terrazzamenti erano destinati a vigneto. Ora al loro posto ci sono boschi di quercie, frassini, gaggie (robinie), sambuchi e altro ancora.

Questo periodo dell'anno ci offre erbe spontanee con le quali è possibile preparare piatti dai profumi freschi e unici.